צמיחת שוק הפירות המיובשים בהקפאה מדוע ריצ'פילד ממוצבת לרכוב על הפריחה

הפירות מיובשים בהקפאהשוק הפירות המיובשים בהקפאה כבר אינו מוצר לוואי נישתי - הוא הופך במהירות לסוג מרכיבים מרכזי. על פי מחקרי שוק מרובים, פלח הפירות המיובשים בהקפאה מהווה חלק ניכר משוק המזון המיובש בהקפאה הכולל, וצומח בקצב צמיחה שנתי מצטבר (CAGR) קבוע של בין 6.7% ל-7.5% ברחבי העולם.

צמיחה זו מונעת על ידי מספר מגמות מרכזיות: ביקוש צרכני מוגבר למרכיבים בריאים ויציבים לאורך זמן; עניין גובר בחטיפים נוחים; צמיחה של מזונות פונקציונליים ותערובות לערכות ארוחות; והרחבת השימוש בפירות מיובשים בהקפאה בדגנים, חטיפים, מאפים, גלידות ומוצרי קונדיטוריה.

מכיוון שהביקוש עולה ברחבי העולם - לא רק באזור אחד - ההיצע צריך לעמוד בקצב. אבל היצע פירות יער טריים הוא תנודתי: מושפע ממזג אוויר, עונתיות, מחלות ולוגיסטיקה. קונים רבים של פירות מיובשים בהקפאה מגלים שהסתמכות בלבד על אספקת פירות טריים/קפואים אינה בת קיימא. כאן שחקן גדול ומצויד היטב כמו ריצ'פילד הופך להיות בעל ערך רב.

לריצ'פילד יש את התשתית והגמישות במיקור חוץ כדי לעמוד בביקוש הגובר:

18 קווי ייבוש בהקפאה בקנה מידה גדול במפעליה - המאפשרים תפוקה גבוהה ותפוקה עקבית;

בסיסי אספקה ​​ועיבוד גיאוגרפיים כפולים (סין ווייטנאם), התומכים הן בפירות יער ממוזגים והן בפירות טרופיים;

ניסיון והסמכות (אורגני, BRC, GMP), המעניקות ביטחון לקונים גלובליים.

על ידי התאמה למגמת המאקרו - ביקוש עולמי גובר לפירות מיובשים בהקפאה - ריצ'פילד מציעה לקונים לא רק מוצרים, אלא גם גמישות, עקביות וראיית הנולד. עבור יצרנים המתכננים להשיק חטיפים, דגנים, חטיפים בריאים או משקאות המתמקדים בפירות - שיתוף הפעולה עם ריצ'פילד מעניק להם יתרון אספקה ​​בשוק תחרותי וצומח.