ארצות הברית חלה צמיחה נפוצה ב סוכריות מיובשות להקפיאשוק, מונע על ידי מגמות צרכנים, תוכן מדיה חברתית ויראלית, וביקוש הולך וגובר לפינוקי חידוש. מההתחלות הצנועות, סוכריות מיובשות הקפאה התפתחה למוצר מיינסטרימי המוערך כעת על ידי בסיס צרכנים מגוון. משמרת שוק זו מייצגת הן הזדמנות למותגי ממתקים והן אתגר לספקים לעמוד בדרישות חדשות לאיכות ומגוון.
1. ראשית הממתקים מיובשים בהקפאה בארה"ב
טכנולוגיית ההקפאה קיימת כבר עשרות שנים, המשמשת במקור לשמירה על אוכל לנסיעות בחלל ויישומים צבאיים. עם זאת, רק בסוף שנות האלפיים החלו סוכריות מיובשות בהקפאה לתפוס כפריט חטיף מיינסטרימי. תהליך הממתקים לייבוש הקפאה כולל הסרת כל הלחות מהממתק תוך שמירה על טעמו ומבנהו. תהליך זה מביא למרקם פריך ופריך ופרופיל טעם אינטנסיבי יותר בהשוואה לממתקים מסורתיים. הקלילות והקראנץ 'מספקים הפכו ללהיט גדול עם הצרכנים, במיוחד בהקשר של חטיפים שהציעו חוויה חדשה ומרגשת.
במשך שנים, סוכריות מיובשות בהקפאה היה ברובו מוצר נישה, זמין בחנויות ייחודיות מובחרות או באמצעות קמעונאים מקוונים מתקדמים. עם זאת, כאשר פלטפורמות המדיה החברתית כמו Tiktok ו- YouTube החלו לצמוח בפופולריות, סרטונים ויראליים המציגים את המרקמים והטעמים הייחודיים של סוכריות מיובשות הקפאה הניעו את המוצר למיינסטרים.
2. השפעת המדיה החברתית: זרז לצמיחה
בשנים האחרונות,סוכריות מיובשות להקפיאהתפוצץ בפופולריות בעיקר בגלל המדיה החברתית. פלטפורמות כמו Tiktok ו- YouTube הפכו לנהגים חזקים של מגמות, וממתקים מיובשים בהקפאה אינם יוצאים מן הכלל. סרטונים ויראליים המראים מותגי ממתקים בניסויים בתולעי גומי מיובשים בהקפאה, ממתקים קשת חמוץ וסקיטלס עזרו לבנות סקרנות והתרגשות סביב קטגוריה זו.
הצרכנים נהנו לראות את הפיכת הממתקים הרגילים למשהו חדש לחלוטין - לעתים קרובות חוו את הפתעת המרקם הפריך, הטעמים העזים והחידוש של המוצר עצמו. כאשר מותגי ממתקים החלו לשים לב, הם הבינו שהם יכולים לעמוד בביקוש מתעורר לחטיפים ייחודיים ומרתקים שלא היו רק כיף לאכול אלא גם ראויים לאינסטגרם. שינוי זה בהתנהגות הצרכנים הפך את שוק הממתקים מיובש הקפאה לאחד המגזרים הצומחים במהירות בתעשיית החטיפים.
3. ההשפעה של מאדים ומותגים גדולים אחרים
בשנת 2024 הציגה מאדים, אחד מיצרני הממתקים הגדולים ברחבי העולם, קו משלו שלקפיצים מיובשים להקפיא, עוד יותר מלט את הפופולריות של המוצר ופתיחת דלתות לחברות ממתקים אחרות. המעבר של מאדים לחלל מיובש הקפאה סימן לתעשייה כי זה כבר לא מוצר נישה אלא פלח שוק הולך וגדל שכדאי להשקיע בו.
עם מותגים גדולים כמו מאדים המצטרפים לשוק, התחרות מתחממת והנוף משתנה. עבור חברות קטנות יותר או משתתפים חדשים, זה מהווה אתגר ייחודי - קמים בשוק בו מעורבים כעת שחקנים גדולים. חברות כמו Richfield Food, עם ניסיון של למעלה מ 20 שנה בייבוש הקפאה וייצור ממתקים גולמיים, ממוקמות היטב כדי לעמוד באתגר זה על ידי הצעת מוצרים מיובשים בהקפאה וברשתות אספקה אמינות ויעילות גבוהה.
מַסְקָנָה
שוק הממתקים המיובש בארה"ב עבר טרנספורמציה משמעותית, והתפתח ממוצר נישה לסנסציה מיינסטרימית. המדיה החברתית מילאה תפקיד קריטי בתדלוק עלייה זו, ומותגים גדולים כמו מאדים סייעו לחזק את הכדאיות לטווח הארוך של הקטגוריה. עבור מותגי ממתקים המעוניינים להצליח בשוק זה, השילוב של ייצור איכות, מוצרים חדשניים ורשתות אספקה אמינות הוא חיוני, וחברות כמו ריצ'פילד פוד מציעות את הפלטפורמה האידיאלית לצמיחה.
זמן ההודעה: נובמבר 29-2024