הוא סוכריות מיובשות הקפאה פשוט ממתק מיובש

בְּעוֹדסוכריות מיובשות להקפיאוכןסוכריות מיובשותאולי נראה דומה במבט ראשון, הם למעשה שונים למדי מבחינת תהליכי הייצור שלהם, המרקם, הטעם והניסיון הכללי שלהם. הבנת ההבדלים הללו יכולה לעזור לך להעריך את מה שהופך את הממתקים המיובשים בהקפאה, כמו אלה מריצ'פילד, פינוק ייחודי ומעולה. להלן מבט מעמיק כיצד ממתקים מיובשים בהקפאה נפרדים מממתקים מיובשים מסורתיים.

תהליך ייצור

ההבדל העיקרי בין סוכריות מיובשות ומיובשות בהקפאה טמון בתהליכי הייצור שלהם. התייבשות כוללת בדרך כלל שימוש בחום להסרת לחות מהממתק. תהליך זה יכול לארוך מספר שעות עד ימים ולעתים קרובות דורש טמפרטורות גבוהות, מה שיכול לשנות את המבנה והטעם של הממתק.

יבש הקפאה, לעומת זאת, כרוך בהקפאת הממתק בטמפרטורות נמוכות במיוחד ואז להניח אותו בתא ואקום. תהליך זה מסיר לחות באמצעות סובלימציה, כאשר הקרח פונה ישירות לאדים מבלי לעבור בשלב הנוזל. שיטה זו יעילה יותר בשימור המבנה, הטעם והתכנים התזונתיים המקוריים של הממתק, וכתוצאה מכך מוצר הקרוב יותר למצבו הטרי.

מרקם וחוש הפה

אחד ההבדלים הבולטים ביותר בין סוכריות מיובשות ומיובשות בהקפאה הוא המרקם. סוכריות מיובשות לעיתים קרובות הופכות לעיסה או עורות בגלל החום המשמש בתהליך. מרקם זה יכול להיות מהנה אך שונה משמעותית מהמרקם הקל, האוורירי והפריך של סוכריות מיובשות הקפאה.

לממתקים מיובשים יש קראנץ 'ייחודי שמתמוסס במהירות בפה, ומספק חוויה חושית מענגת. מרקם זה מושג מכיוון שתהליך ייבוש ההקפאה מסיר לחות תוך שמירה על המבנה המקורי של הממתק, ויוצר מוצר אוורירי ופריך שהוא מספק וגם מהנה לאכילה.

עוצמת טעם

עוצמת הטעם של סוכריות מיובשות בהקפאה בדרך כלל גבוהה בהרבה מזו של סוכריות מיובשות. החום המשמש בהתייבשות יכול לגרום לאובדן טעם מסוים, ואילו ייבוש הקפאה שומר על הטעמים הטבעיים של המרכיבים על ידי הימנעות טמפרטורות גבוהות. התוצאה היא טעם מרוכז ותוסס יותר בסוכריות מיובשות בהקפאה. כל ביס של ריצ'פילדקשת מיובשת הקפאהאוֹתולעת מיובשת הקפאהסוכריות מספקות פרץ טעם רב עוצמה שאין כמוהו על ידי ממתקים מיובשים מסורתיים.

תוכן תזונתי

ייבוש הקפאה עדיף גם בשמירה על תכולת התזונה של המרכיבים המשמשים בממתק. הטמפרטורות הנמוכות וסביבת הוואקום מסייעות לשמור על ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים העלולים לאבד במהלך תהליך ההתייבשות הגבוהה. המשמעות היא שממתקות מיובשות הקפאה יכולות להציע אפשרות מזינה יותר בהשוואה לעמיתיהם המיובשים, מה שהופך אותם לבחירה טובה יותר עבור צרכנים המודעים לבריאות.

חיי מדף ואחסון

הן סוכריות מיובשות והן מיובשות, הרחיבו את חיי המדף בהשוואה למוצרים טריים בגלל הסרת הלחות, המונעת קלקול. עם זאת, סוכריות מיובשות בהקפאה נוטות לחייב חיי מדף ארוכים עוד יותר מכיוון שהתהליך מסיר יותר לחות מאשר התייבשות. זה הופך את סוכריות מיובשות הקפאה לנוחות יותר לאחסון לטווח הארוך ואידיאלי לאספקת חירום או טיולים ארוכים.

המחויבות של ריצ'פילד לאיכות

Food Richfield היא קבוצה מובילה באוכל מיובש בהקפאה ואוכל לתינוקות עם ניסיון של למעלה מ 20 שנה. בבעלותנו שלושה מפעלי כיתה של BRC A שנבדקו על ידי SGS ויש לנו מפעלי GMP ומעבדות המוסמכות על ידי ה- FDA של ארה"ב. האישורים שלנו מהרשויות הבינלאומיות מבטיחות את האיכות הגבוהה של המוצרים שלנו, המשרתים מיליוני תינוקות ומשפחות. מאז שהתחלנו את עסק הייצור והייצוא שלנו בשנת 1992, גדלנו לארבעה מפעלים עם למעלה מ 20 קווי ייצור. קבוצת המזון של שנחאי ריצ'פילד משתפת פעולה עם חנויות אימהות ותינוקות ידועות, כולל Kidswant, BabeMax ורשתות מפורסמות אחרות, המתגאות במעל 30,000 חנויות שיתופיות. המאמצים המשולבים המקוונים והלא מקוונים שלנו השיגו צמיחת מכירות יציבה.

לסיכום, בעוד שסוכריות מיובשות ומיובשות גם הן מציעות יתרונות ייחודיים, סוכריות מיובשות בהקפאה בולטות על מרקם המעולה, הטעם האינטנסיבי, התוכן התזונתי וחיי המדף המורחבים שלה. תכונות אלה הופכות סוכריות מיובשות בהקפאה, כמו אלה שמציעה ריצ'פילד, בחירה טעימה וחדשנית עבור חובבי הממתקים. גלה את ההבדל בעצמך על ידי ניסיון של ריצ'פילדקשת מיובשת הקפאה, תולעת מיובשת הקפאה, וחנון מיובש להקפיאסוכריות היום.