האם לסקיטלים מיובשים בהקפאה יש פחות סוכר?

אחת השאלות שנשאלות רבות לגביהסוכריות מיובשות בהקפאהכְּגוֹןקשת מיובשת בהקפאה, תולעת מיובשת בהקפאהוחנון מיובש בהקפאה. Skittles מיובש בהקפאהSkittles מיובש בהקפאה היא האם הם מכילים פחות סוכר מאשר הממתק המקורי. התשובה הפשוטה היא לא - ל-Skittles מיובשים בהקפאה אין פחות סוכר מאשר Skittles המסורתיים. תהליך הייבוש בהקפאה מסיר מים מהממתק אך אינו משנה את תכולת הסוכר שלו. הנה הסיבה:

מה קורה במהלך ייבוש בהקפאה?

תהליך הייבוש בהקפאה כולל הקפאת הממתק בטמפרטורות נמוכות מאוד ולאחר מכן הנחתו בוואקום שבו המים הקפואים (קרח) הופכים ישירות לאדים, תוך עקיפת השלב הנוזלי. תהליך זה מסיר כמעט את כל הלחות מהסקיטלס, מה שנותן להם את המרקם הפריך והמראה הייחודי שלהם. עם זאת, ייבוש בהקפאה אינו משנה את המרכיבים הבסיסיים של הממתק. הסוכרים, חומרי הטעם המלאכותיים ושאר הרכיבים נשארים זהים - רק תכולת המים מושפעת.

תכולת סוכר בסקיטלס

סקיטלס ידועים בתכולת הסוכר הגבוהה שלהם, מה שתורם לטעמם המתוק והפירותי. מנה רגילה של Skittles מכילה כ-42 גרם סוכר לשקית של 2 אונקיות. מכיוון ש-Skittles מיובשים בהקפאה עשויים מאותן סוכריות מקוריות, תכולת הסוכר שלהם נשארת זהה. תהליך הייבוש בהקפאה עשוי להעצים את הטעם על ידי סילוק הלחות, אך אינו מפחית את כמות הסוכר בממתק.

למעשה, הטעם המרוכז בקיטלס מיובש בהקפאה עשוי אפילו לגרום להם לטעמם מתוק יותר עבור אנשים מסוימים, אם כי תכולת הסוכר בפועל נשארת ללא שינוי.

בקרת מנות ותפיסה

למרות של Skittles מיובשים בהקפאה יש אותה תכולת סוכר כמו Skittles רגילה, המרקם הפריך והגודל המורחב שלהם יכולים לתת את התפיסה שאתם אוכלים פחות סוכריות. מכיוון ש-Sketles מיובשים בהקפאה מתנפחים במהלך תהליך הייבוש בהקפאה, קומץ מהם יכול להיראות משמעותי יותר מאותו מספר של Skittles מסורתיים. זה עלול להוביל לאכילת פחות חתיכות, מה שעלול לגרום לצריכת פחות סוכר בסך הכל, בהתאם לגודל המנה.

עם זאת, חשוב לציין שרק בגלל שקיטלים מיובשים בהקפאה נראים גדולים יותר או מרגישים קלים יותר, תכולת הסוכר לכל חתיכה נשארת זהה לזה של סקיטלס רגילים. אז אם אתם אוכלים את אותה כמות במשקל, אתם צורכים את אותה כמות סוכר.